¿Qué es medicago sativa?

Medicago sativa, comúnmente conocida como alfalfa, es una planta leguminosa que se cultiva comúnmente como forraje para alimentar ganado, cabras y ovejas. Es nativa de Eurasia y se ha distribuido ampliamente en todo el mundo como cultivo forrajero. La alfalfa es una planta perenne que puede crecer hasta 1 metro de altura y produce pequeñas flores púrpuras o azules.

La alfalfa es una fuente rica en proteínas, vitaminas, minerales y fibra, lo que la convierte en un alimento muy nutritivo para los animales. También se ha utilizado en la medicina tradicional como un tónico para mejorar la digestión y la salud en general. En la actualidad, la alfalfa se utiliza en suplementos dietéticos y productos alimenticios debido a su alto contenido de nutrientes beneficiosos para la salud.

Además de su uso como alimento para animales y en la medicina tradicional, la alfalfa también se cultiva como cultivo de cobertura para mejorar la calidad del suelo y prevenir la erosión. Su sistema de raíces profundas ayuda a fijar nitrógeno en el suelo, lo que beneficia a los cultivos posteriores. La alfalfa también es una planta importante para la producción de heno y forraje en la agricultura.